Ev的慢時光小日子♡

夏天一盤清爽的沙拉，亮亮的顏色隨便配，擺盤看起來就清新又可愛，超級適合多人聚餐的時候端出來讓大家開心。(大心)而且，沙拉的製作方法實在太簡單，輕鬆又不會把廚房搞油膩，就可以做出無數種的變化。大廚師們的食譜，總是會在裏頭放一章節談談沙拉的作法，沙拉配色和料理調味得好，會讓整頓飯有個好開頭。

分享一下我試做過的兩道極簡沙拉！

番茄費達起司生菜沙拉 (圖上方)

只要有蘿蔓生菜切段(不知為何蘿蔓用刀切格外可以保住風味)，灑點鹽、胡椒攪拌。接著把小番茄切半丟進去，放入費達起司小塊，拌入橄欖油、羅勒葉即可。

起司哪裡買？我大推固德威GOODWELL乳酪專賣店。真是起司的專家，除了各國起司，也有賣些醃料、火腿腸之類的食材，品質很不錯。

烤麵包丁蔬菜沙拉佐紅酒醋 (圖下方)

烤箱250度預熱10分鐘左右。把法式麵包手撕成塊狀，放進烤盤，撒上鹽、胡椒、橄欖油拌勻調味，烤盤邊撒上紅酒醋調味，放進預熱好的烤箱約5-10分鐘，大概看到麵包表面變酥即可。(可以依照個人喜好，我本身喜歡麵包皮有點焦焦的感覺)同樣用我愛用的蘿蔓生菜切段，灑點鹽、胡椒、橄欖油攪拌均勻。接著丟進小蕃茄切半，放入烤好熱騰騰的麵包丁，淋上一層紅酒醋即可。