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冷冷的冬天，晚餐桌上來個暖鍋，是再幸福不過的事了。
這次做的，是超級家常簡便的日式料理 ─ 馬鈴薯燉肉。搭配上鑄鐵鍋好幫手，肉品入味，蔬菜也燉煮軟爛，好下飯。
作法很簡單。準備洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯切丁，喜歡的話，可以準備一些花椰菜、蒟蒻條等。
先用奶油熱鍋，加入洋蔥拌炒到半透明狀，放入豬肉片，一點點的鹽、胡椒調味。等到肉半熟以後，放入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒，此時可以放入一點點高湯拌炒，接著加入用日式鰹魚露、味碄、酒、砂糖調好的醬汁，燜煮約5分鐘。
最後放入花椰菜、蒟蒻條等，稍微拌炒後再燜煮10分鐘，就大功告成囉！
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