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我其實沒有特別喜歡在外頭餐廳點沙拉，總覺得蔬菜要很用中式的方法熱炒了才好吃，所以自己在家做沙拉的機會也不多。不過，參加一家一菜派對或是有親朋好友來做客的時候，沙拉真的是很厲害的一道炒熱氣氛的前菜，只需要簡單又輕鬆的幾個步驟，就算是很簡單、隨手可得的材料，也可以作出色彩鮮艷漂亮，營養又健康的沙拉，擺上桌，賓主盡歡，也為餐桌增添不少驚喜感。這次朋友來家裡做客，決定用豆腐這樣食材做主角，來一道和風豆腐沙拉。
新入手之木質餐具之和風豆腐沙拉
板豆腐先川燙，可以洒一點點鹽巴調味。接著羅曼切段、小蕃茄洗淨切半盛大碗。這次沙拉醬我用原味豆腐乳連同醬汁在小碗裡磨開，擠一些新鮮檸檬汁，帶出酸酸甜甜的香味，淋上蔬菜和豆腐以後，撒點白芝麻就完成了。大概10分鐘上桌好簡單。
這套我非常喜歡的木質大沙拉碗和木勺，是在IKEA廚具區找到的，如果是想做份量較大的麵包沙拉也很合用。我的其他蔬菜沙拉食譜，請見 夏日好時光~經典蔬菜沙拉變化
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